Ein Juwel der Stadt Florenz
Die Geschichte dieses Juwels beginnt im 13. Jahrhundert als die domenikaner Mönche nach Florenz kamen, wählten sie das Viertel der Kiche Santa Maria delle Vigne, heute Santa Maria Novella, aus. Dort legten sie ihre Kräuter und Pflanzengärten an um die Medikamente herstellen zukönnen, die für die Krankenstation des Klosters benötigt wurden. 1381 wird das erste Mal das „“Acqua di rose““, das Rosenwasser hergestellt, welches als Desinfektionsmittel für die Pestkranken gebraucht wurde. Doch die internationale Bekanntheit dieser Apotheke beginnt im Jahr 1533 als Caterina de Medici Heinrich II. Frankreichs heiratete und für die Hochzeit extra ein neuer Duft kreiert wurde: „“das Wasser der Königin““. Unglaublich aber wahr: dieser Duft wird heute immer noch in der Apotheke S.M. Novella produziert.Langgsam aber sicher wird die Apotheke immer grösser und im Jahr 1612 öffnet sie das erste Mal ihre Türen der Öffentlichkeit und somit wird das Parfum in den Vordergrund gestellt und nicht mehr so die Herstellung der Medikamente, die jedoch weiter produziert werden. 1614 wird das „“Acqua antisterica““ entstehen. Heute nennt man es das Wasser von Santa Maria Novella.
Grundlage dieses historischen Produkts ist ein offizielles Kraut der dominikanischen Tradition: Balsamit, das noch immer im Garten Santa Maria Novella in der Nähe der Villa La Petraia kultiviert und in den Werkstätten der Officina destilliert wird. Mit der Aufhebung der Klöster unter Napoleon wird Tommaso Valori die Apotheke den Franzosen abkaufen und sie den Domenikaner Mönchen schenken. Heute gehört sie der Familie Stefani und dies seit 1868. Nur noch eine Sache… Wie ist das mit der Legende des Kölnisch Wasser???? Mehr dazu bei Angelika Florenz Stadtführung
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